ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
εκδηλώσεων
ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ

Με τη ματιά της Νέας Γενιάς: Όνειρα-Στόχοι-Ανησυχίες

Στο αμφιθέατρο του μουσείου θα πραγματοποιηθεί μία παρουσίαση που θα φέρει στο προσκήνιο τη νέα γενιά των οινοποιών της Πελοποννήσου. Ομιλητές θα είναι εκπροσώποι της νέας γενιάς των οινοποιών, ηλικίας κάτω των 30 ετών. 

Υπάρχει τίποτα πιο όμορφο και αισιόδοξο από το να ακούς για τα όνειρα, τους στόχους, τις ανησυχίες, τους προβληματισμούς της νέας γενιάς;

7 under 30 year old παραγωγοί της Πελοποννήσου μιλάνε ανοιχτά σε όλους μας από καρδιάς για θέματα που τους/μας αφορούν και σχετίζονται φυσικά με το κρασί και την Πελοπόννησο.

 

14:00 - 15:30 (στο αμφιθέατρο)

Αθηνά Λαφαζάνη (Οινοποιείο Λαφαζάνη & Νέστωρ)

Η Αθηνά Λαφαζάνη γεννήθηκε στην Αθήνα στις 22 Φεβρουαρίου του 1991. Μεγάλωσε στην περιοχή της Ελευσίνας και είναι κόρη του Οινοποιού Σπύρου Λαφαζάνη. Φοίτησε στο τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με κατεύθυνση το Marketing. Έχει ολοκληρώσει  τα Εκπαιδευτικά Επίπεδα 1 & 2 του Wine and Spirit Professional Center και τώρα παρακολουθεί το  τμήμα e-learning του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου, με θέμα τον Οινοτουρισμό. Σήμερα εργάζεται στην οικογενειακή επιχείρηση ως Εμπορική Διευθύντρια και διαχειρίζεται τα τμήματα Πωλήσεων, Διακίνησης, Προώθησης & Marketing, για τις οινοποιίες “Lafazanis Winery” στην Νεμέα και “Nestor Wines” στην Μεσσηνία. Παράλληλα ασχολείται ενεργά με τον Οινοτουρισμό στα οινοποιεία, αξιοποιώντας τις γνώσεις από σχετικές σπουδές, πάνω στον αντικείμενο, την πρακτική και την εμπειρία της. Πρόσφατα έγινε μέλος των «Ελληνίδων του κρασιού». Χόμπι της είναι ο χορός αλλά και τα ταξίδια στον διεθνή Αμπελώνα.   

 

Αμάντα Λιαρομάτη (Κτήμα Ολύμπια Γη)

H Αμάντα Λιαρομμάτη, ως πέμπτη γενιά στο κτήμα και δεύτερη στο οινοποιείο έχει αναλάβει το κομμάτι των δημοσίων σχέσεων και της γραμματειακής υποστήριξης. Με εφόδιο τις δυο ξένες γλώσσες, ασχολείται και με τις εξαγωγές του οινοποιείο, ενώ ο αδερφός της έχει αναλάβει το κομμάτι των πωλήσεων και της προώθησης του οίνου στην Ελλάδα και στο Εξωτερικό. Σπούδασε στο ΑΤΕΙ Ιατρικών Εργαστηριών την κέρδισε όμως η οικογενειακή επιχείρηση και η πρόκληση να την προωθήσει και να την αναπτύξει, όπου παρακολούθησε μαθήματα γευσιγνωσίας για να αποκτήσει σφαιρική άποψη για το κρασί.

 

Λάμπης Κανελλακόπουλος (Κτήμα Μερκούρη)

Ο Λάμπης Κανελλακόπουλος γεννήθηκε στην Αθήνα το 1985. Είναι γιός του Βασίλη Κανελλακόπουλου και της Γιούλης Τσιγουρή και μαζί με τον αδελφό του Δημήτρη μέλη της  5ης γενιάς της οικογένειας Μερκούρη – Κανελλακόπουλου, ιδιοκτητών του Κτήματος Μερκούρη. Τελείωσε το Λύκειο στον Πύργο Ηλείας και τη Σχολή Πολιτικών Μηχανικών στο Ε.Μ.Π.  Από το 2011 είναι μόνιμα εγκατεστημένος στον Πύργο όπου δραστηριοποιείται ως Πολιτικός Μηχανικός παράλληλα με την απασχόλησή του στο Κτήμα Μερκούρη. Σήμερα είναι ο υπεύθυνος εξαγωγών της Εταιρείας με συνεχή παρουσία στις αγορές του εξωτερικού για την προώθηση των οίνων του Κτήματος . Από το 2017 συμμετέχει στο Δ.Σ. του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου ως εκλεγμένο μέλος από την περιφέρεια Πελοποννήσου.

 

Θοδωρής Κουτσουμπός (Οινοποιείο Τρουπή)

Ο Θοδωρής Κουτσούμπος, αποφοίτησε το 2015 από το 4ο Γ.Ε.Λ. Τρίπολης και εισήχθη στο τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών στην Αθήνα. Σήμερα βρίσκεται στο 3ο έτος των σπουδών του. Παράλληλα, παρακολουθεί σεμινάρια γευσιγνωσίας στο W.S.E.T. (Level 3). Το 2010 η οικογένεια του ίδρυσε το οινοποιείο Τρουπή και από τότε εργάζεται, παράλληλα με τις σπουδές του, στον τομέα της παραγωγής και της προώθησης.

 

Ευαγγελία Παλυβού (Κτήμα Παλυβού)

H Ευαγγελία Παλυβού, κόρη του Γιώργου και της Αγγελικής Παλυβού, γεννήθηκε τον Αύγουστο ένα χρόνο πριν τον τρύγο του ...1991 στην Αθήνα. Μεγάλωσε και ζει στην μεγαλύτερη αμπελοοινική περιοχή της Ελλάδος στην Αρχαία Νεμέα. Η επαφή της με το αμπέλι και το κρασί ξεκίνησε πολύ νωρίς εξαιτίας του οινοποιείου που ίδρυσαν οι γονείς της λίγα χρόνια μετά την γέννηση της.  Τα παιδικά της βιώματα είναι άμεσα συνδεδεμένα με παραστάσεις από την φύση και την παραγωγή οίνου, κάτι που όπως ομολογεί και η ίδια, την σημάδεψαν και στην μετέπειτα ζωή της.  Έτσι το 2008 μεταβαίνει στην Βουργουνδία όπου ξεκινάει τις σπουδές της στο τμήμα Αμπελουργίας - Οινολογίας στο Lycee Viticole de Beaune.. Το 2012 αποφοιτά και επιστρέφει στην Ελλάδα και αναλαμβάνει ως κύρια οινολόγος και υπεύθυνη παραγωγής του Κτήματος Παλυβού ενώ η αδελφή της η Βασιλική έχει αναλάβει το λογιστικό κομμάτι και τμήμα μάρκετινγκ του οινοποιείου.

 

Θεοδώρα Ρούβαλη (Οινοποιείο Άγγελος Ρούβαλης)

Η Θεοδώρα Ρούβαλη γεννήθηκε στο Αίγιο. Σπούδασε Οινολογία στην Αθήνα (ATEI) και στο Πανεπιστήμιο της Valencia στην Ισπανία.  Στη συνέχεια έκανε μεταπτυχιακό Αμπελουργίας-Terroir στο Πανεπιστήμιο της Βουργουνδίας. Το έντονο πάθος της για το κρασί και τους διαφορετικούς πολιτισμούς, της επέτρεψε να αποκτήσει εμπειρίες στον τομέα της οινοποίησης και της αμπελουργίας δουλεύοντας σε σημαντικά οινοποιεία ανά τον κόσμο: Clos de Tart, Grand Cru Monopole (Βουργουνδία)​, Chateaux Margaux, 1o Grand Cru Classe (Μπορντώ)​, Domaine Mure, Grand Cru Vorbourg (Αλσατία), Villa Maria (Νέα Ζηλανδία), Gandolini και Ventolera (Χιλή) και Κτήμα Μερκούρη. Το 2016 γύρισε στην Αιγιάλεια με στόχο να συνεχίσει, δίνοντας νέα πνοή, το οικογενειακό οινοποιείο και τον ιδιόκτητο αμπελώνα, αξιοποιώντας παγκόσμιες γνώσεις και δίνοντας έμφαση στο terroir της ιδιαίτερης αυτής ζώνης.

 

Δημήτρης Σκούρας (Κτήμα Σκούρα)

Ο Δημήτρης Σκούρας γεννήθηκε το 1994 και είναι οινολόγος, απόφοιτος του Μεταπτυχιακού Οινολογίας του Πανεπιστημίου της Montpellier. Εργάστηκε στη Γαλλία σε περιοχές όπως η Καμπανία, ο Ροδανός, το Μπορντώ και στην Ελλάδα στην Σαντορινη στη Κεφαλονιά και στη Νεμέα.

 

 

 

 

 

yes
MASTER CLASSES (με δήλωση συμμετοχής)

Extreme οινοποιήσεις - Οι νέες τάσεις στον Πελοποννησιακό αμπελώνα

Ο Άρης Σκλαβενίτης θα αναδείξει τις νέες τάσεις στον Πελοποννησιακό αμπελώνα, μέσα από πειραματισμούς και ‘extreme’ οινοποιήσεις. Ήπιας μορφής οινοποιήσεις, κρασιά με ελάχιστα ή χωρίς θειώδη, διαφορετικά δοχεία οινοποίησης, orange wines, πειραματισμοί… Ότι απασχολεί τους παραγωγούς της Πελοποννήσου τώρα και στο μέλλον θα βρεθούν στο ποτήρι σας με την καθοδήγηση του Άρη Σκλαβενίτη. 

 

Master Class 12:00 - 13:00

ΑΡΗΣ ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ

O Άρης Σκλαβενίτης είναι απόφοιτος του τμήματος Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών του Τ.Ε.Ι. Αθήνας και σπουδαστής του Wine & Sommelier Expert Course της Genius in Gastronomy και του W.S.E.T. level 4 Diploma.

Είναι μέλος του Δ.Σ. της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων. Εργάζεται ως Sommelier στο Wine Bar Oinoscent, σαν εισηγητής στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και της σχολής Genius in Gastronomy  με θέμα το κρασί. Είναι Brand Ambassador του οινοποιείου Bodegas Krontiras από την Αργεντινή και  αρθρογραφεί στα περιοδικά Οινοχόος και Γαστρονόμος της Καθημερινής.

Το 2016, έλαβε την πρώτη θέση στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό Οινοχόων και θα εκπροσωπήσει την χώρα μας στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Οινοχόων το 2019 στο Βέλγιο.

yes

"Φαγητό και Κρασί: βασικές αρχές συνδυασμών με τα κρασιά της Πελοποννήσου"

O Γρηγόρης Κόντος Dip WSET θα αναφερθεί στην αρμονία των κρασιών του Πελοποννησιακού αμπελώνα με το φαγητό, προβάλλοντας τον food-friendly χαρακτήρα τους, καθοδηγώντας σας μοναδικά σε απολαυστικές γευστικές εξερευνήσεις.

Master Class 17:00 - 18:00

ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΚΟΝΤΟΣ, DipWSET

Οινογράφος, γευσιγνώστης, απόφοιτος του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, της Σχολής Οινοχόων Le Monde και κάτοχος του WSET Diploma με αγάπη για τη γεύση, τα ταξίδια, τη μουσική, τους φίλους και την ευζωΐα γενικότερα. Έχει επισκεφτεί πάνω από 150 οινοποιεία σε Ελλάδα, Ιταλία, Αυστρία, Γερμανία, Γαλλία, ΗΠΑ (Καλιφόρνια) και Κύπρο. Την οινοτουριστική του δραστηριότητα καταγράφει στο προσωπικό του blog www.gregoryswinejournal.com αλλά και στο free press 'Grape'. Στέλεχος της Aegean Food Exports και ιδρυτής του τμήματος εξαγωγής ελληνικών κρασιών Aegean Wine Selections. Είναι παντρεμένος και έχει ένα γιο.

yes
ΠΑΡΑΛΛΗΛΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΜΕΣΑ ΣΤΗΝ ΕΚΘΕΣΗ

Η Πολυστάφυλος Πελοπόννησος και τα Οινοποιεία της

Στα πλαίσια του Peloponnese Wine Festival θα παρουσιαστεί για πρώτη φορά το λεύκωμα του Δημήτρη Χατζηνικόλαου για την Πελοπόννησο.

19:00 - 19:30 (αμφιθέατρο)

Πρόκειται για ένα πολυτελές δίγλωσσο Λεύκωμα 220 σελίδων που υλοποιήθηκε με την υποστήριξη της Ένωσης Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Πελοποννήσου & της Κεφαλονιάς, ΕΝΟΑΠ.  Μέσα από τις σελίδες του, η Πελοπόννησος, μας περιμένει με ανοικτή αγκαλιά για να γνωρίσουμε τους ιστορικούς της αμπελώνες και τα σύγχρονα οινοποιεία της. Από τα πανίσχυρα Βασίλεια του Αγαμέμνονα, του Νέστορα, των Μυκηνών, το Μεσαίωνα της Μαλβαζίας και τις περιπέτειες της σταφίδας, μέχρι την φυλλοξηρική και Οθωμανική κυριαρχία, η αμπελουργική κληρονομιά 4000 χρόνων παραμένει ανεξίτηλη στο χρόνο.

Σήμερα με νέες φυτεύσεις, σύγχρονη τεχνολογία, έμπειρους οινολόγους, δεκάδες επισκέψιμα οινοποιεία και πνεύμα ποιοτικής ανανέωσης, η Πελοπόννησος ζει στους ρυθμούς του Αγιωργίτικου, του Ροδίτη, του Μοσχοφίλερου, της Μαυροδάφνης, της Κυδωνίτσας, της Ρομπόλας και άλλων εκλεκτών σταφυλιών αντιπροσωπεύοντας το 30% της ελληνικής οινοπαραγωγής.

Street Food & Κρασιά της Πελοποννήσου

Ο γνωστός Σεφ Βασίλης Καλλίδης μεταφέρει το εστιατόριο του Uberness, για μία Pop-Up εμφάνιση στο Peloponnese Wine Festival από τις 12:00 έως τις 20:00 και σερβίρει Streetfood από όλο τον κόσμο, δίπλα στα κρασιά του Πελοποννησιακού Αμπελώνα.

Το Uberness του Βασίλη Καλλίδη στο Peloponnese Wine Festival

To Μενού:

Bao με πανσέτα, αγγούρι kimchi, hoisin sauce και τραγανά φιστίκια 

 

Bao με γαρίδα, αβοκάντο και spicy vegan mayo

 

Dim sum με χοιρινό, ginger, soy sauce και φρέσκο κόλιανδρο

 

Τραγανό sandwich κοτόπουλου με αγγούρι kimchi και curry mayo.

 

Βάφλα με vegan Nutella μπανάνα, χαλβά και μπισκότο.

no

Extreme οινοποιήσεις - Οι νέες τάσεις στον Πελοποννησιακό αμπελώνα

Ο Άρης Σκλαβενίτης θα αναδείξει τις νέες τάσεις στον Πελοποννησιακό αμπελώνα, μέσα από πειραματισμούς και ‘extreme’ οινοποιήσεις. Ήπιας μορφής οινοποιήσεις, κρασιά με ελάχιστα ή χωρίς θειώδη, διαφορετικά δοχεία οινοποίησης, orange wines, πειραματισμοί… Ότι απασχολεί τους παραγωγούς της Πελοποννήσου τώρα και στο μέλλον θα βρεθούν στο ποτήρι σας με την καθοδήγηση του Άρη Σκλαβενίτη. 

 

Master Class 12:00 - 13:00

ΑΡΗΣ ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ

O Άρης Σκλαβενίτης είναι απόφοιτος του τμήματος Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών του Τ.Ε.Ι. Αθήνας και σπουδαστής του Wine & Sommelier Expert Course της Genius in Gastronomy και του W.S.E.T. level 4 Diploma.

Είναι μέλος του Δ.Σ. της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων. Εργάζεται ως Sommelier στο Wine Bar Oinoscent, σαν εισηγητής στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και της σχολής Genius in Gastronomy  με θέμα το κρασί. Είναι Brand Ambassador του οινοποιείου Bodegas Krontiras από την Αργεντινή και  αρθρογραφεί στα περιοδικά Οινοχόος και Γαστρονόμος της Καθημερινής.

Το 2016, έλαβε την πρώτη θέση στον Πανελλήνιο Διαγωνισμό Οινοχόων και θα εκπροσωπήσει την χώρα μας στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Οινοχόων το 2019 στο Βέλγιο.

yes

Μάθημα Οδικής Ασφάλειας για παιδιά

Στο αμφιθέατρο του μουσείου, θα πραγματοποιηθεί μάθημα οδικής ασφάλειας για παιδιά μεγαλύτερα των 6 ετών. Τα παιδιά κάτω των 6 ετών θα πρέπει να έχουν συνοδό.

Παρακαλούμε πολύ στην δήλωση συμμετοχής στο όνομα, βάλτε πρώτα το όνομα του παιδιού και σε παρένθεση δίπλα στο όνομα του παιδιού, το όνομα του γονέα. Το τηλέφωνο είναι απαραίτητο.

17:00 - 18:00
yes

"Φαγητό και Κρασί: βασικές αρχές συνδυασμών με τα κρασιά της Πελοποννήσου"

O Γρηγόρης Κόντος Dip WSET θα αναφερθεί στην αρμονία των κρασιών του Πελοποννησιακού αμπελώνα με το φαγητό, προβάλλοντας τον food-friendly χαρακτήρα τους, καθοδηγώντας σας μοναδικά σε απολαυστικές γευστικές εξερευνήσεις.

Master Class 17:00 - 18:00

ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΚΟΝΤΟΣ, DipWSET

Οινογράφος, γευσιγνώστης, απόφοιτος του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, της Σχολής Οινοχόων Le Monde και κάτοχος του WSET Diploma με αγάπη για τη γεύση, τα ταξίδια, τη μουσική, τους φίλους και την ευζωΐα γενικότερα. Έχει επισκεφτεί πάνω από 150 οινοποιεία σε Ελλάδα, Ιταλία, Αυστρία, Γερμανία, Γαλλία, ΗΠΑ (Καλιφόρνια) και Κύπρο. Την οινοτουριστική του δραστηριότητα καταγράφει στο προσωπικό του blog www.gregoryswinejournal.com αλλά και στο free press 'Grape'. Στέλεχος της Aegean Food Exports και ιδρυτής του τμήματος εξαγωγής ελληνικών κρασιών Aegean Wine Selections. Είναι παντρεμένος και έχει ένα γιο.

yes

Με τη ματιά της Νέας Γενιάς: Όνειρα-Στόχοι-Ανησυχίες

Στο αμφιθέατρο του μουσείου θα πραγματοποιηθεί μία παρουσίαση που θα φέρει στο προσκήνιο τη νέα γενιά των οινοποιών της Πελοποννήσου. Ομιλητές θα είναι εκπροσώποι της νέας γενιάς των οινοποιών, ηλικίας κάτω των 30 ετών. 

Υπάρχει τίποτα πιο όμορφο και αισιόδοξο από το να ακούς για τα όνειρα, τους στόχους, τις ανησυχίες, τους προβληματισμούς της νέας γενιάς;

7 under 30 year old παραγωγοί της Πελοποννήσου μιλάνε ανοιχτά σε όλους μας από καρδιάς για θέματα που τους/μας αφορούν και σχετίζονται φυσικά με το κρασί και την Πελοπόννησο.

 

14:00 - 15:30 (στο αμφιθέατρο)

Αθηνά Λαφαζάνη (Οινοποιείο Λαφαζάνη & Νέστωρ)

Η Αθηνά Λαφαζάνη γεννήθηκε στην Αθήνα στις 22 Φεβρουαρίου του 1991. Μεγάλωσε στην περιοχή της Ελευσίνας και είναι κόρη του Οινοποιού Σπύρου Λαφαζάνη. Φοίτησε στο τμήμα Οργάνωσης και Διοίκησης Επιχειρήσεων του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με κατεύθυνση το Marketing. Έχει ολοκληρώσει  τα Εκπαιδευτικά Επίπεδα 1 & 2 του Wine and Spirit Professional Center και τώρα παρακολουθεί το  τμήμα e-learning του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου, με θέμα τον Οινοτουρισμό. Σήμερα εργάζεται στην οικογενειακή επιχείρηση ως Εμπορική Διευθύντρια και διαχειρίζεται τα τμήματα Πωλήσεων, Διακίνησης, Προώθησης & Marketing, για τις οινοποιίες “Lafazanis Winery” στην Νεμέα και “Nestor Wines” στην Μεσσηνία. Παράλληλα ασχολείται ενεργά με τον Οινοτουρισμό στα οινοποιεία, αξιοποιώντας τις γνώσεις από σχετικές σπουδές, πάνω στον αντικείμενο, την πρακτική και την εμπειρία της. Πρόσφατα έγινε μέλος των «Ελληνίδων του κρασιού». Χόμπι της είναι ο χορός αλλά και τα ταξίδια στον διεθνή Αμπελώνα.   

 

Αμάντα Λιαρομάτη (Κτήμα Ολύμπια Γη)

H Αμάντα Λιαρομμάτη, ως πέμπτη γενιά στο κτήμα και δεύτερη στο οινοποιείο έχει αναλάβει το κομμάτι των δημοσίων σχέσεων και της γραμματειακής υποστήριξης. Με εφόδιο τις δυο ξένες γλώσσες, ασχολείται και με τις εξαγωγές του οινοποιείο, ενώ ο αδερφός της έχει αναλάβει το κομμάτι των πωλήσεων και της προώθησης του οίνου στην Ελλάδα και στο Εξωτερικό. Σπούδασε στο ΑΤΕΙ Ιατρικών Εργαστηριών την κέρδισε όμως η οικογενειακή επιχείρηση και η πρόκληση να την προωθήσει και να την αναπτύξει, όπου παρακολούθησε μαθήματα γευσιγνωσίας για να αποκτήσει σφαιρική άποψη για το κρασί.

 

Λάμπης Κανελλακόπουλος (Κτήμα Μερκούρη)

Ο Λάμπης Κανελλακόπουλος γεννήθηκε στην Αθήνα το 1985. Είναι γιός του Βασίλη Κανελλακόπουλου και της Γιούλης Τσιγουρή και μαζί με τον αδελφό του Δημήτρη μέλη της  5ης γενιάς της οικογένειας Μερκούρη – Κανελλακόπουλου, ιδιοκτητών του Κτήματος Μερκούρη. Τελείωσε το Λύκειο στον Πύργο Ηλείας και τη Σχολή Πολιτικών Μηχανικών στο Ε.Μ.Π.  Από το 2011 είναι μόνιμα εγκατεστημένος στον Πύργο όπου δραστηριοποιείται ως Πολιτικός Μηχανικός παράλληλα με την απασχόλησή του στο Κτήμα Μερκούρη. Σήμερα είναι ο υπεύθυνος εξαγωγών της Εταιρείας με συνεχή παρουσία στις αγορές του εξωτερικού για την προώθηση των οίνων του Κτήματος . Από το 2017 συμμετέχει στο Δ.Σ. του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου ως εκλεγμένο μέλος από την περιφέρεια Πελοποννήσου.

 

Θοδωρής Κουτσουμπός (Οινοποιείο Τρουπή)

Ο Θοδωρής Κουτσούμπος, αποφοίτησε το 2015 από το 4ο Γ.Ε.Λ. Τρίπολης και εισήχθη στο τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας Ποτών στην Αθήνα. Σήμερα βρίσκεται στο 3ο έτος των σπουδών του. Παράλληλα, παρακολουθεί σεμινάρια γευσιγνωσίας στο W.S.E.T. (Level 3). Το 2010 η οικογένεια του ίδρυσε το οινοποιείο Τρουπή και από τότε εργάζεται, παράλληλα με τις σπουδές του, στον τομέα της παραγωγής και της προώθησης.

 

Ευαγγελία Παλυβού (Κτήμα Παλυβού)

H Ευαγγελία Παλυβού, κόρη του Γιώργου και της Αγγελικής Παλυβού, γεννήθηκε τον Αύγουστο ένα χρόνο πριν τον τρύγο του ...1991 στην Αθήνα. Μεγάλωσε και ζει στην μεγαλύτερη αμπελοοινική περιοχή της Ελλάδος στην Αρχαία Νεμέα. Η επαφή της με το αμπέλι και το κρασί ξεκίνησε πολύ νωρίς εξαιτίας του οινοποιείου που ίδρυσαν οι γονείς της λίγα χρόνια μετά την γέννηση της.  Τα παιδικά της βιώματα είναι άμεσα συνδεδεμένα με παραστάσεις από την φύση και την παραγωγή οίνου, κάτι που όπως ομολογεί και η ίδια, την σημάδεψαν και στην μετέπειτα ζωή της.  Έτσι το 2008 μεταβαίνει στην Βουργουνδία όπου ξεκινάει τις σπουδές της στο τμήμα Αμπελουργίας - Οινολογίας στο Lycee Viticole de Beaune.. Το 2012 αποφοιτά και επιστρέφει στην Ελλάδα και αναλαμβάνει ως κύρια οινολόγος και υπεύθυνη παραγωγής του Κτήματος Παλυβού ενώ η αδελφή της η Βασιλική έχει αναλάβει το λογιστικό κομμάτι και τμήμα μάρκετινγκ του οινοποιείου.

 

Θεοδώρα Ρούβαλη (Οινοποιείο Άγγελος Ρούβαλης)

Η Θεοδώρα Ρούβαλη γεννήθηκε στο Αίγιο. Σπούδασε Οινολογία στην Αθήνα (ATEI) και στο Πανεπιστήμιο της Valencia στην Ισπανία.  Στη συνέχεια έκανε μεταπτυχιακό Αμπελουργίας-Terroir στο Πανεπιστήμιο της Βουργουνδίας. Το έντονο πάθος της για το κρασί και τους διαφορετικούς πολιτισμούς, της επέτρεψε να αποκτήσει εμπειρίες στον τομέα της οινοποίησης και της αμπελουργίας δουλεύοντας σε σημαντικά οινοποιεία ανά τον κόσμο: Clos de Tart, Grand Cru Monopole (Βουργουνδία)​, Chateaux Margaux, 1o Grand Cru Classe (Μπορντώ)​, Domaine Mure, Grand Cru Vorbourg (Αλσατία), Villa Maria (Νέα Ζηλανδία), Gandolini και Ventolera (Χιλή) και Κτήμα Μερκούρη. Το 2016 γύρισε στην Αιγιάλεια με στόχο να συνεχίσει, δίνοντας νέα πνοή, το οικογενειακό οινοποιείο και τον ιδιόκτητο αμπελώνα, αξιοποιώντας παγκόσμιες γνώσεις και δίνοντας έμφαση στο terroir της ιδιαίτερης αυτής ζώνης.

 

Δημήτρης Σκούρας (Κτήμα Σκούρα)

Ο Δημήτρης Σκούρας γεννήθηκε το 1994 και είναι οινολόγος, απόφοιτος του Μεταπτυχιακού Οινολογίας του Πανεπιστημίου της Montpellier. Εργάστηκε στη Γαλλία σε περιοχές όπως η Καμπανία, ο Ροδανός, το Μπορντώ και στην Ελλάδα στην Σαντορινη στη Κεφαλονιά και στη Νεμέα.

 

 

 

 

 

yes

Συνδυάζουμε προϊόντα ψαριών με κρασιά από την Πελοπόννησο

Τα κρασιά της Πελοποννήσου, εκτός όλων των άλλων, είναι και 'food friendly', κάτι το οποίο θα διαπίστωσετε στο Peloponnese Wine Festival. Παράλληλα με την γευσιγνωσία των κρασιών, θα έχετε την ευκαιρεία να δοκιμάσετε πέστροφα και σολομό από την G-Fish στην Λακωνία και να ανακαλύψετε ποια κρασιά ταιριάζουν καλύτερα με τέτοιου είδους εδέσματα! Εμείς ως συνήθως θα σας πούμε την θεωρία και εσείς θα βρείτε τους δικούς σας γευστικούς συνδυασμούς!

Η  G-fish , είναι  μία ελληνική εταιρεία με παρουσία άνω των 45 ετών στο χώρο της ιχθυοκαλλιέργειας. Κύριος σκοπός είναι  η παραγωγή, επεξεργασία, συσκευασία και διάθεση,  προϊόντων υψηλής διατροφικής αξίας όπως: πέστροφα,  σολομός, οξύρρυγχος , χαβιάρι, φρέσκα αλλά και καπνιστά, που παράγονται από την μονάδα μας με ετήσια δυναμικότητα 30 τόνων περίπου !

Χάρη στην εμπειρία και τις γνώσεις τους, τις παραδοσιακές διαδικασίες παραγωγής, καθώς και τις καινοτόμες και πρωτοποριακές ιδέες η εταιρεία καθίσταται ειδική  σε υψηλής ποιότητας gourmet  και καπνιστά προϊόντα. Με φροντίδα και υπευθυνότητα , στο εργαστήριό εφαρμόζεται σύστημα διασφάλισης υγιεινής κατά ISO:22000 πιστοποιημένο από την EUROCERT.

'Η φιλοσοφία  μας είναι να παράγουμε προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας με παραδοσιακό τρόπο χωρίς την χρήση συντηρητικών , ενισχυτικών γεύσης και χρωστικών ,όπως δηλαδή θα τα φτιάχναμε και στο σπίτι μας για να τα γευτούμε εμείς και τα παιδιά μας !! Η αγάπη και το μεράκι για τη δουλειά μας αλλά και ο απόλυτος σεβασμός προς τον καταναλωτή εγγυώνται προϊόντα άριστης ποιότητας και ασύγκριτης γεύσης…' Ανάμεσα στα συγκριτικά μας πλεονεκτήματα είναι το γεγονός πως τα ψάρια μας αναπτύσσονται στα πεντακάθαρα πηγαία νερά του ‘Αγ. Μάμμα’ Ταϋγέτου τα οποία αναβλύζουν μέσα από την μονάδα μας με αποτέλεσμα τα ψάρια μας να μεγαλώνουν σε ένα τέλειο περιβάλλον απαλλαγμένο από βαρέα μέταλλα. Χρησιμοποιούμε βιολογικές τροφές υψηλής διατροφικής αξίας. Καπνίζουμε τα ψάρια μας σε χτιστούς φούρνους με την παραδοσιακή μέθοδο καπνίσματος και μόνο με ξύλο οξιάς, χωρίς πρόσθετα ή χημικά, δημιουργώντας προϊόντα με πλούσιο άρωμα και γεμάτη γεύση που λιώνει στο στόμα .

no

ΧΟΡΗΓΟΙ

ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΕΣ

ΧΟΡΗΓΟΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ