Οι άγνωστες ποικιλίες της Πελοποννήσου
Master Class 2 / 14:30 - 15:30

Ο αμπελώνας της Πελοποννήσου διαθέτει μεγάλο αριθμό γηγενών ποικιλιών. Εκτός από τις καταξιωμένες ποικιλίες όπως το Αγιωργίτικο, το Μοσχοφίλερο, τον Ροδίτη. την Ρομπόλα και την Μαυροδάφνη, υπάρχουν ακόμα πολλές γηγενείς ποικιλίες λιγότερο γνωστές. Θα γνωρίσουμε λοιπόν τις σπάνιες ποικιλίες αλλά και ‘ακυκλοφόρητες’ ποικιλίες μέσα από μία ‘discοvery’ γευσιγνωσία, παρέα με τον οινολόγο Σοφοκλή Πετρόπουλο. 

ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ

Σοφοκλής Πετρόπουλος

 

Είναι απόφοιτος του τμήματος Οινολογίας του ΤΕΙ Αθήνας, με μεταπτυχιακές σπουδές στην Αυστραλία. Εργάστηκε για πάνω από 10 χρόνια σε οινοποιεία της Νεμέας, ενώ από το 2014 συνεργάζεται με τα `Φυτώρια Μπακασιέτα`, με αντικείμενο την κλωνική επιλογή Ελληνικών ποικιλιών καθώς και την έρευνα και διάσωση άγνωστων Ελληνικών ποικιλιών. Παράλληλα, παρέχει συμβουλευτικές υπηρεσίες σε οινοποιεία της Ελλάδας και του Λιβάνου ενώ είναι υποψήφιος διδάκτωρ στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Το 2015, ξεκίνησε τα `Strange bird`, ένα project πειραματικών οινοποιήσεων άγνωστων Ελληνικών ποικιλιών που παράγονται  σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. 

 

ΟΙ ΘΕΣΕΙΣ ΕΧΟΥΝ ΣΥΜΠΛΗΡΩΘΕΙ

ΧΟΡΗΓΟΙ

ΧΟΡΗΓΟΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΕΣ